[阅读 170 次] [搜索相关图片]
菜系：上海菜
类别：上海菜
材料：已浆虾仁、花生米、猪腿肉丁、鸭肫片、笋丁各50克、肉清汤熟鸡肉丁各75克、熟肚丁、豆瓣酱、白糖各、25克、熟猪油150克、水发海米10克、湿淀粉40克。
做法：烹饪方法：
将鸭肫片鸡丁肉丁肚丁、笋丁、水发海米、花生米放在碗里拌和，熟猪油烧至四成热，放虾仁滑熟后捞出，锅内炒红辣椒煸出红油，放入已拌好的鸡丁等，加味精酱油白糖豆瓣酱肉清汤烧开，小火烧3分钟转大火，湿淀粉勾芡淋入熟猪油除锅装盘，将滑熟的虾仁和剩下的肉清汤烧开，湿淀粉勾芡加熟猪油，浇在鸡丁上即可。
来自:中国美食网
w21cn.hkfree.work ---- 21CN驿站
1[地方饮食菜谱调查投票]
| 3.特色清汤清真 | 4.营养养生炖补菜 | 5.野生海鲜菜系 | 6.野生山货菜系 |