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菜系:浙江菜类别:地方特色材料:包头鱼头、红辣椒、生姜、大蒜、葱、料酒、盐、白酒、糖、味精、色拉油做法: 1、把调料搅搓均匀后,腌24小时。2、鱼头洗净对剖开,放在蒸盘上,加上调料进蒸笼,蒸熟取出。 来自:中国餐饮联盟网
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