干煸鳝鱼丝-21cn驿站实用菜谱

中国地方饮食菜谱目录

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Ü 陕西菜 47   孔府菜 52

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Ü 特色靓汤 629   地方特色 326

Ü 另类饮食 115   水果蔬菜 26

Ü 回族清真 4   其它分类 54

甜品 > 分类共 2519 条

Ü 1871、锅三夹火腿

Ü 1872、番茄腰柳

Ü 1873、煳肘

Ü 1874、汤泡肚尖

Ü 1875、松子扒肉

Ü 1876、杏核肉

Ü 1877、拔丝肉拌豆沙

Ü 1878、马莲肉

Ü 1879、香糟酒肉

Ü 1880、筒子肉

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& 干煸鳝鱼丝

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菜系：素食菜
类别：素食菜

材料：牛里脊肉250克，芹菜100克，姜丝15克，郫县豆瓣25克，花辣粉、川盐各1克，酱油、香油各10克，油150克。

做法：
【制作过程】

1、将牛肉切成8厘米细丝，芹菜切成4厘米段；

2、锅中加油烧热，牛肉丝下锅炒散，加盐、姜丝继续煸炒，在牛肉水分将干，呈深红色时，加豆瓣酱炒散炒香，肉丝煸酥时加酱油、香油、芹菜炒熟，撒上花椒即可。

摘自:美食品网

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