& 贝丝扒菜胆[阅读 178 次] [搜索相关图片]
菜系:素食菜
类别:素食菜
材料:干贝50克,芥菜心600克,小苏打5克,高汤100克,精盐10克,淀粉水20克,油50克,味精1克。
做法:
1、干虫先用热水泡软,连水放入锅中蒸1小时后取出,撕成丝状待用;为食街
2、芥菜心切成2厘米长形,取半锅水煮开后加入小苏打,并投入芥菜心烫软后取出冲凉;
3、锅中加入高汤、精盐、淀粉水,并倒入菜心及干贝煮开,用淀粉水勾芡即可。
摘自;美食网
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