[阅读 176 次] [搜索相关图片]
菜系:江苏菜
类别:地方特色
材料:鸡丝、虾仁。 猪肉油、鸡腿骨
做法:辅料:鸡蛋、白糖、辣酱油、盐、绍酒、味精、葱、胡椒粉、淀粉、花生油
制作:
1)将鸡丝、虾仁同放碗内,加鸡蛋、白糖、辣酱油、精盐、绍酒,味精、葱末和胡椒粉拌和待用。猪网油漂洗干净,切成10厘米见方的块,将鸡丝、虾仁分别放在网油上,鸡腿骨摆放在网油的一端包成鸡腿形;
2)鸡蛋加干淀粉调和。油锅上火,烧至七成热(约175℃)时,将龙凤腿坯逐个沾满干淀粉,再拖蛋糊,滚上面包粉,下入油锅炸至淡黄色,将油锅移至小火上炸1分钟至熟,用漏勺捞出,整齐摆入盘中即成
摘自:新浪饮食
w21cn.hkfree.work ---- 21CN驿站
1[地方饮食菜谱调查投票]
3.特色清汤清真 | 4.营养养生炖补菜 | 5.野生海鲜菜系 | 6.野生山货菜系 |