香柠佛手鱼-21cn驿站实用菜谱

中国地方饮食菜谱目录

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Ü 官府菜 25   素食菜 27

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Ü 风味小吃 103   中厨靓菜 103

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Ü 回族清真 4   其它分类 54

甜品 > 分类共 230 条

Ü 161、老年人食谱----家常豆腐

Ü 162、老年人食谱----香椿头拌豆腐

Ü 163、油炸冰淇淋

Ü 164、铁观音粟子排骨汤

Ü 165、铁观音烧鲜蚵

Ü 166、铁观音炖子鸡

Ü 167、烩乌鱼蛋

Ü 168、黄焖鱼翅

Ü 169、五香鱼

Ü 170、炸八块

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& 香柠佛手鱼

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菜系：浙江菜
类别：地方特色

材料：目鱼头、红同椒、青豆、柠檬汁、特级生粉、盐、料酒、味精

做法：
1、取新鲜目鱼头10只，用盐、料酒腌渍数分钟，拍生粉下油锅炸成佛手形捞出。2、待油温略低后，下入青豆、红圆椒片、滑熟捞出。3、转小火，锅留余油，下入柠檬汁、盐、味精搅拌至稍稠时，下入原料翻匀出锅，稍装饰上桌。

来自:中国餐饮联盟网

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