& 木瓜银耳汤[阅读 172 次] [搜索相关图片]
菜系：特色靓汤
类别：亲亲靓汤
材料：木瓜200克，银耳20克，冰糖适量，清水4杯，南、北杏各少许。
做法：
做法
1、木瓜去皮去核，切成小块；银耳浸软去蒂、洗净、氽水；南北杏洗净。
2、将木瓜、银耳、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内，加盖，原盅隔沸水炖一小时即成。
贴士成熟的木瓜呈金黄色，味鲜甜，含有丰富的维生素和蛋白酶，可生吃。未成熟的木瓜，果皮青绿，肉色淡黄，宜作煲汤材料。如用来炒，宜挑选不太熟的，，以免炒时渗出太多汁
来源:美食导报
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