虾须牛肉-21cn驿站实用菜谱

中国地方饮食菜谱目录

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甜品 > 分类共 230 条

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Ü 142、潮州猪油花生糖

Ü 143、椰子硬糖

Ü 144、炖双皮奶

Ü 145、糖莲籽(广式蜜饯)

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Ü 147、广式摩罗酥

Ü 148、广式椰丝冰肉粒

Ü 149、德庆酥

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& 虾须牛肉

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菜系：四川菜
类别：中厨靓菜

材料：鲜牛肉、盐、曲酒、姜、葱、红油辣椒、花椒油、白糖、味精、香油、熟菜油。

做法：
制法：
1、牛肉洗净切成较大薄片，加盐、曲酒、姜、葱码味6小时，入笼内蒸熟，出笼晾凉，撕成细丝。
2、将牛肉丝放入油锅内炸酥捞出，加入白糖、味精、红油辣椒、花椒油、香油拌匀，装盘即成。

　

来自:美食网

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