贝丝扒菜胆-21cn驿站实用菜谱

中国地方饮食菜谱目录

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甜品 > 分类共 230 条

Ü 141、伦教糕

Ü 142、潮州猪油花生糖

Ü 143、椰子硬糖

Ü 144、炖双皮奶

Ü 145、糖莲籽(广式蜜饯)

Ü 146、广式糖冬瓜

Ü 147、广式摩罗酥

Ü 148、广式椰丝冰肉粒

Ü 149、德庆酥

Ü 150、广式核桃酥

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& 贝丝扒菜胆

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菜系：素食菜
类别：素食菜

材料：干贝50克，芥菜心600克，小苏打5克，高汤100克，精盐10克，淀粉水20克，油50克，味精1克。

做法：
　　1、干虫先用热水泡软，连水放入锅中蒸1小时后取出，撕成丝状待用；为食街

　　2、芥菜心切成2厘米长形，取半锅水煮开后加入小苏打，并投入芥菜心烫软后取出冲凉；

　　3、锅中加入高汤、精盐、淀粉水，并倒入菜心及干贝煮开，用淀粉水勾芡即可。

摘自;美食网

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