干煸鳝鱼丝-21cn驿站实用菜谱

中国地方饮食菜谱目录

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Ü 陕西菜 47   孔府菜 52

Ü 官府菜 25   素食菜 27

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Ü 特色靓汤 629   地方特色 326

Ü 另类饮食 115   水果蔬菜 26

Ü 回族清真 4   其它分类 54

甜品 > 分类共 230 条

Ü 121、素八珍

Ü 122、龙眼虾仁

Ü 123、天上人间

Ü 124、大富豪

Ü 125、黑香宾

Ü 126、大虾西芹火龙果沙拉

Ü 127、茄汁通粉

Ü 128、柠檬乳酪饼

Ü 129、红豆沙

Ü 130、豆沙包

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& 干煸鳝鱼丝

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菜系：素食菜
类别：素食菜

材料：牛里脊肉250克，芹菜100克，姜丝15克，郫县豆瓣25克，花辣粉、川盐各1克，酱油、香油各10克，油150克。

做法：
【制作过程】

1、将牛肉切成8厘米细丝，芹菜切成4厘米段；

2、锅中加油烧热，牛肉丝下锅炒散，加盐、姜丝继续煸炒，在牛肉水分将干，呈深红色时，加豆瓣酱炒散炒香，肉丝煸酥时加酱油、香油、芹菜炒熟，撒上花椒即可。

摘自:美食品网

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