& 红烧烤麸[阅读 169 次] [搜索相关图片]
菜系:四川菜
类别:中厨靓菜
材料:烤夫12个、笋1支、香菇数朵、木耳、芹菜各4两、胡萝卜1/2条。
做法:
调味料:酱油3大匙、糖1大匙、味精少许、麻油2大匙、香菇水3/2碗。
作法:
1、烤夫切成4片,入油锅中炸至金黄色。
2、香菇泡软、切片,笋煮熟、切片,木耳撕成片状,胡萝卜煮熟、切片,芹菜洗净、切寸段。
3、起油锅,用3大匙油炒香香菇,再入笋片、木耳、烤夫及调味料一起烧开,改以小火焖至汁液快干时,加入芹菜及胡萝卜片拌炒,淋下麻油拌匀。
摘自:上海之窗
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