干煸鳝鱼丝-21cn驿站实用菜谱

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广东粤菜 > 分类共 1148 条

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Ü 172、蛤蟆鲍鱼

Ü 173、盐擦鸡

Ü 174、干煎大虾

Ü 175、荠菜山鸡片

Ü 176、烟鲳鱼

Ü 177、白汁鮰鱼

Ü 178、青鱼秃肺

Ü 179、香煎茄片

Ü 180、白灼响螺片

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& 干煸鳝鱼丝

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菜系：素食菜
类别：素食菜

材料：牛里脊肉250克，芹菜100克，姜丝15克，郫县豆瓣25克，花辣粉、川盐各1克，酱油、香油各10克，油150克。

做法：
【制作过程】

1、将牛肉切成8厘米细丝，芹菜切成4厘米段；

2、锅中加油烧热，牛肉丝下锅炒散，加盐、姜丝继续煸炒，在牛肉水分将干，呈深红色时，加豆瓣酱炒散炒香，肉丝煸酥时加酱油、香油、芹菜炒熟，撒上花椒即可。

摘自:美食品网

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