虾须牛肉-21cn驿站实用菜谱

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广东粤菜 > 分类共 1148 条

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Ü 172、蛤蟆鲍鱼

Ü 173、盐擦鸡

Ü 174、干煎大虾

Ü 175、荠菜山鸡片

Ü 176、烟鲳鱼

Ü 177、白汁鮰鱼

Ü 178、青鱼秃肺

Ü 179、香煎茄片

Ü 180、白灼响螺片

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& 虾须牛肉

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菜系：四川菜
类别：中厨靓菜

材料：鲜牛肉、盐、曲酒、姜、葱、红油辣椒、花椒油、白糖、味精、香油、熟菜油。

做法：
制法：
1、牛肉洗净切成较大薄片，加盐、曲酒、姜、葱码味6小时，入笼内蒸熟，出笼晾凉，撕成细丝。
2、将牛肉丝放入油锅内炸酥捞出，加入白糖、味精、红油辣椒、花椒油、香油拌匀，装盘即成。

　

来自:美食网

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