猪肉馅饼-21cn驿站实用菜谱

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广东粤菜 > 分类共 1148 条

Ü 1101、红枣煨肘

Ü 1102、五彩蟹盒

Ü 1103、鹰扬虎视

Ü 1104、双色玫瑰鱼

Ü 1105、酥皮龙虾

Ü 1106、干烧明虾球

Ü 1107、网油清蒸鲥鱼

Ü 1108、鱼腹藏羊肉

Ü 1109、柠檬鸡

Ü 1110、淡糟香螺片

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& 猪肉馅饼

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菜系：广东粤菜
类别：中厨靓菜

材料：面粉，猪肉（或牛肉），大葱，香油，盐，酱油或黄酱。

做法：1、一斤面粉对半斤左右温水和好，将肉剁碎，用切碎的葱和调料和成馅。

　　2、包馅方法有两种：一是先把面擀成大片，把馅铺在上面，卷起盘成圆饼用擀面杖轻轻擀薄；二是先把面做成剂，擀成片后包馅，再擀薄。上锅烙时，用刷子在饼的两面刷些油，烙熟即可。

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