贝丝扒菜胆-21cn驿站实用菜谱

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Ü 回族清真 4   其它分类 54

广东粤菜 > 分类共 1148 条

Ü 1091、四宝上汤

Ü 1092、清汤鱼丸

Ü 1093、藕丝羹

Ü 1094、鹿茸三珍

Ü 1095、菊花鲈鱼

Ü 1096、七星鱼丸汤

Ü 1097、一品鲳

Ü 1098、白果烧鸡

Ü 1099、菊花榨菜鱼卷

Ü 1100、荷花豆腐大虾

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& 贝丝扒菜胆

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菜系：素食菜
类别：素食菜

材料：干贝50克，芥菜心600克，小苏打5克，高汤100克，精盐10克，淀粉水20克，油50克，味精1克。

做法：
　　1、干虫先用热水泡软，连水放入锅中蒸1小时后取出，撕成丝状待用；为食街

　　2、芥菜心切成2厘米长形，取半锅水煮开后加入小苏打，并投入芥菜心烫软后取出冲凉；

　　3、锅中加入高汤、精盐、淀粉水，并倒入菜心及干贝煮开，用淀粉水勾芡即可。

摘自;美食网

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