麻辣白菜-21cn驿站实用菜谱

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广东粤菜 > 分类共 1148 条

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Ü 1092、清汤鱼丸

Ü 1093、藕丝羹

Ü 1094、鹿茸三珍

Ü 1095、菊花鲈鱼

Ü 1096、七星鱼丸汤

Ü 1097、一品鲳

Ü 1098、白果烧鸡

Ü 1099、菊花榨菜鱼卷

Ü 1100、荷花豆腐大虾

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& 麻辣白菜

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菜系：四川菜
类别：素食菜

材料：大白菜芯和叶750克，干辣椒10克。调料：植物油100克，盐、味精各5克，料酒25克，酱油30克，花椒　　　25粒。

做法：
(1)将大白菜洗净掰成块，干辣椒切成节待用。

(2)炒勺注油烧热后，把花椒放入稍炒几下，再下入干辣椒待炒变色时，再加入白菜和盐翻炒几下，随即加入料酒、酱油、味精，同时翻炒均匀即成。

来自:中华网

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