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菜系:广东粤菜类别:地方特色材料:鸡髀菇、蜜糖豆、鱼胶、电白豆酱、红椒圈、葱段。做法: 做法:鸡髀菇取中段部分,剖开,酿入鱼胶,并将其两面煎香;蜜糖豆飞水,沥干水分;爆香葱段、电白豆酱和红椒圈,下蜜糖豆煸炒,煎香的酿鸡髀菇回镬,翻炒后盛出。
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