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(21CN驿站)各地菜谱大全----鲁 [54]
姜汁热碗开胃鸡 浏览:41次
菜系:鲁菜 | 类别:健康菜谱
材料:仔鸡1只,盐6克,料酒10毫升,胡椒粉0.5克,味精0.5克,红油15克,醋5毫升,酱油7毫升,淀粉4克,姜米2毫升,汤100克。
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红烧鱼唇 浏览:39次
菜系:鲁菜 | 类别:地方特色
材料:水发鱼唇200克,水发香菇50克,冬笋50克,盐2克,料酒8毫升,味精1克,酱油8毫升,白糖2克,淀粉6克,姜汁1克,植物油(葱姜油)10克,高汤300克,鸡油5克
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炸海蟹 浏览:6次
菜系:鲁菜 | 类别:地方特色
材料:海蟹2个(约700克),盐2克,料酒5毫升,辣椒粉10克,花生油100克
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蒜苗火鸡排 浏览:7次
菜系:鲁菜 | 类别:中厨靓菜
材料:蒜苗1小根·洋葱1个·番茄1个·火鸡肉150克(大腿部分的厚肉块)·油数滴·盐·粗磨的胡椒·即溶高汤粉1/4茶匙·水140毫升·法式鲜乳酪1汤匙·芥末1茶匙·法国面包1块(或是马铃薯、米或面一份)
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酒香椒盐肘子 浏览:44次
菜系:鲁菜 | 类别:地方特色
材料:外猪肘子1个(约1.5公斤左右)
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酒香椒盐肘子 浏览:39次
菜系:鲁菜 | 类别:中厨靓菜
材料:猪肘子1个(约1.5公斤左右)
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糯米藕片 浏览:35次
菜系:鲁菜 | 类别:中厨靓菜
材料:大莲藕2500克、糯米1000克,白糖、怡糖
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糟煨冬笋 浏览:5次
菜系:鲁菜 | 类别:中厨靓菜
材料:鲜冬笋400克, 香糟酒400克。调料:鸡油少许,味精5克,盐3克,白糖15克,奶汤500克
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油泼青鱼 浏览:6次
菜系:鲁菜 | 类别:中厨靓菜
材料:主料 活青鱼1条(约1.5公斤)红根、豆瓣葱15克,鲜豌豆25克,香菜段50克,加工好的水香菇10克。调料植物油100克,料酒15克,酱油50克,盐5克,味精8克,葱段、姜块各10克姜末5克,胡椒粉少许,鸡蛋适量。
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牡丹蝎托 浏览:6次
菜系:鲁菜 | 类别:中厨靓菜
材料:蝎子,面包,山楂糕,鸡蛋,心里,美萝卜,盐,味精,干淀粉,茶叶,姜,葱。
阅读详细...(269)>>>>
叫花子鸡 浏览:30次
菜系:鲁菜 | 类别:另类饮食
材料:嫩母鸡700克,瘦猪肉丁100克,猪网油400克,玻璃纸1张虾仁熟猪油各50克,水发香菇丁,熟火腿丁各25克,酒坛泥3000克,酱油500克
阅读详细...(455)>>>>
山药枣泥 浏览:33次
菜系:鲁菜 | 类别:健康菜谱
材料:大枣50克,山药泥100克。
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蒲公英莼菜鸡丝汤 浏览:42次
菜系:鲁菜 | 类别:特色靓汤
材料:鲜蒲公英60克,西湖莼菜1瓶,鸡脯肉100克,清汤1500克,鸡蛋2个,精盐、味精、料酒、水淀粉各适量。
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薏苡仁冬瓜瘦肉汤 浏览:41次
菜系:鲁菜 | 类别:特色靓汤
材料:薏苡仁、冬瓜各30克,猪瘦肉50克,油、盐、味精各适量。
阅读详细...(641)>>>>
玉米蚌肉汤 浏览:4次
菜系:鲁菜 | 类别:特色靓汤
材料:玉米须45克,绵茵陈30克,蚌肉120克,调料适量。
阅读详细...(644)>>>>
胡萝卜大枣汤 浏览:41次
菜系:鲁菜 | 类别:特色靓汤
材料:胡萝卜150克,大枣15枚。
阅读详细...(693)>>>>
双参焖老鸭 浏览:42次
菜系:鲁菜 | 类别:健康菜谱
材料:西洋参、沙参各50克,老鸭1只,葱、姜、味精、精盐各适量。
阅读详细...(699)>>>>
莲子百合煨猪肉 浏览:4次
菜系:鲁菜 | 类别:健康菜谱
材料:莲子(去皮、心)、百合各50克,猪瘦肉250克,盐、葱、姜、料酒、味精各适量。
阅读详细...(707)>>>>
羊肚粥 浏览:4次
菜系:鲁菜 | 类别:米粥类
材料:熟羊肚1只,粳米100克,葱姜末、豆豉、料酒、味精、胡椒、麻油、花椒粉各少许
阅读详细...(745)>>>>
大枣薯蓣粥 浏览:4次
菜系:鲁菜 | 类别:米粥类
材料:大枣10枚,薯蓣200克,大米50克,白糖少许。
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