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(21CN驿站)各地菜谱大全----食 [230]
伦教糕 浏览:10次
菜系:甜品 | 类别:甜品小食
材料:精白籼米0.5公斤 白砂糖0.625公斤 水0.875公斤 生油和玫瑰花或桂花少量
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潮州猪油花生糖 浏览:8次
菜系:甜品 | 类别:甜品小食
材料:熟花生仁22公斤,砂糖11公斤,饴糖11公斤 白膘丁3.5公斤 熟猪油3公斤,葱0.25公斤
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椰子硬糖 浏览:11次
菜系:甜品 | 类别:甜品小食
材料:
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炖双皮奶 浏览:10次
菜系:甜品 | 类别:甜品小食
材料:鲜牛奶1千克 鸡蛋清200克 白糖250克
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糖莲籽(广式蜜饯) 浏览:5次
菜系:甜品 | 类别:甜品小食
材料:白莲子50千克 白砂糖50千克 绵白糖5千克
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广式糖冬瓜 浏览:9次
菜系:甜品 | 类别:甜品小食
材料:(成品100千克) 青皮厚肉大冬瓜150~160千克 砂糖85千克 蚬壳灰8~10千克
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广式摩罗酥 浏览:5次
菜系:甜品 | 类别:甜品小食
材料:特制粉7.5千克 白砂糖4.5千克 糖浆230克 熟猪油1.1千克 花生油750克 鲜鸡蛋750克 碳酸氢铵37.5克 发酵粉75克 清水约500克 糖冬瓜1.5千克 白砂糖1.5千克 糖腌肥肉1.5千克 玫瑰糖150克 潮州粉900克 芝麻150克 榄仁250克 花生油150克 清水约450克
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广式椰丝冰肉粒 浏览:10次
菜系:甜品 | 类别:甜品小食
材料:特制粉10千克 鲜鸡蛋2.5千克 熟猪油2.5千克 特制粉4千克 熟猪油2.5千克 特制粉7.5千克 糖粉4.5千克 熟猪油2千克 鲜鸡蛋2.5千克 发酵粉180克 香兰素20克 糖腌肥肉9千克 椰丝3千克 白砂糖7千克 潮州粉5千克 清水适量 扑面1.5千克
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德庆酥 浏览:10次
菜系:甜品 | 类别:甜品小食
材料:熟富强粉3.45千克 猪油1.2千克 白糖粉4千克 鸡蛋0.6千克 熟芝麻0.35千克 熟花生0.35千克 小苏打170克 发粉430克
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广式核桃酥 浏览:5次
菜系:甜品 | 类别:甜品小食
材料:特制粉5千克 白砂糖2千克 白糖粉1千克 糖浆1千克 核桃仁(去衣切碎)400克 熟猪油2.75千克 鲜鸡蛋(包括刷面蛋)1千克 榄仁500克 碳酸氢铵50克 碳酸氢钠20克
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广式双环肉汁酥 浏览:5次
菜系:甜品 | 类别:甜品小食
材料:特制粉7.5千克 白砂糖500克 熟猪油1千克 特制粉3千克 熟猪油1.5千克 特制粉15千克 白砂糖8.25千克 食盐100克 南腐乳3块(每块约重20克)味精20克 碳酸氢钠10克 发酵粉25克
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广式炸多叻 浏览:5次
菜系:甜品 | 类别:甜品小食
材料:特制粉5千克 鲜鸡蛋2千克 花生油3千克 白砂糖1.5千克 奶油250克 发酵粉75克 白糖粉(粘面用)1.25千克 清水1.5千克 香兰素适量
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开口笑 浏览:5次
菜系:甜品 | 类别:甜品小食
材料:富强粉50公斤 白糖13公斤 生油6公斤 饴糖10公斤 鸡蛋5公斤 桂花1公斤 苏打和水要求适量 挂脸芝麻仁6公斤 干面2公斤 炸油18公斤
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潮州猪油蛋黄酥 浏览:5次
菜系:甜品 | 类别:甜品小食
材料:面粉3.25公斤 鸡蛋液1.2公斤 砂糖2.75公斤 饴糖2.25公斤 白膘肉(切丝)0.25公斤 熟猪油0.25公斤 青葱65克 小苏打50克 熟猪油数斤
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鱼云酥 浏览:5次
菜系:甜品 | 类别:甜品小食
材料:皮子:精白面粉11.5公斤 熟猪油2.5公斤 温水5.5公斤左右 精白面粉5公斤 熟猪油2.5公斤 制成豆沙26.25公斤 白糖粉4.5公斤
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淮山鲜奶饼 浏览:5次
菜系:甜品 | 类别:甜品小食
材料:潮州粉5千克 白糖粉6千克 淮山粉250克 奶粉250克 冷开水750克
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少女食谱----拌胡萝卜丝 浏览:4次
菜系:北京菜 | 类别:健康菜谱
材料:胡萝卜500克,香菜50克,蒜苗10克,精盐、味精、醋、白糖、香油各适量。
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产女食谱----甜伴菜心 浏览:4次
菜系:北京菜 | 类别:健康菜谱
材料:白菜心500克,芝麻酱50克,醋、白糖、香油各适量。
阅读详细...(1677)>>>>
老年人食谱----麻婆豆腐 浏览:4次
菜系:健康菜谱 | 类别:健康菜谱
材料:嫩豆腐500克,瘦猪肉100克,植物油25克,豆瓣辣酱10克,淀粉5克,酱油、精盐、味精、姜各适量。
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老年人食谱----豆腐皮包肉 浏览:4次
菜系:健康菜谱 | 类别:健康菜谱
材料:豆腐皮2张,猪肉100克,白干100克,青蒜末10克,植物油20克,淀粉15克,精盐、味精各适量。
阅读详细...(1704)>>>>
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