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菊花黄鱼羹 浏览:4次
菜系:上海菜 | 类别:特色沪菜
材料:黄鱼中段250克,姜2克, 葱20克,鸡清汤1000克,冬菇、笋丝各50克,金华火腿丝20克,软豆腐160克,鸡蛋2个,生粉15克,油、香菜各5克,大白菊、香油、精盐各3克,胡椒粉1克,酱油6克,料酒3克
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蔬菜丝沙拉 浏览:4次
菜系:粤菜 | 类别:特色粤菜
材料:净圆白菜750克,胡萝卜500克,青椒250克,葱头100克,芹菜叶25克,生菜油50克,精盐15克,胡椒粉少许,芥末酱25克,白糖50克,醋精15克。
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滑蛋虾仁 浏览:6次
菜系:粤菜 | 类别:特色粤菜
材料:虾仁300克,鸡蛋3只,料酒3克,精盐2克,高汤适量,葱姜少许,湿团粉30克,花生油500克。
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何首乌鸡蛋汤 浏览:4次
菜系:粤菜 | 类别:特色靓汤
材料:鸡蛋2只,何首乌5钱
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绿豆老鸭汤 浏览:4次
菜系:特色靓汤 | 类别:亲亲靓汤
材料:绿豆4两,老鸭1只,土茯苓8钱,油盐酌量
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清补凉汤 浏览:4次
菜系:特色靓汤 | 类别:亲亲靓汤
材料:猪肉6两,淮山3钱,薏米3钱,玉竹2钱,芡实3钱,百合2钱,莲子3钱
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莲藕元肉汤 浏览:4次
菜系:粤菜 | 类别:特色靓汤
材料:莲藕1斤,红枣1两,元肉1两。
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雪耳鸭肾汤 浏览:4次
菜系:粤菜 | 类别:特色靓汤
材料:雪耳1两,干鸭肾4个,瘦肉5两,冰糖少许
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清牛肉汤 浏览:5次
菜系:特色靓汤 | 类别:亲亲靓汤
材料:牛肉5两,米酒1两,姜汁少许
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燕窝瘦肉汤 浏览:4次
菜系:特色靓汤 | 类别:亲亲靓汤
材料:燕窝五钱,瘦肉3两,雪耳5钱,冰糖、瑶柱少许。
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半煎煮金龙鱼 浏览:4次
菜系:粤菜 | 类别:特色粤菜
材料:黄花鱼12两(约480克),芹菜1两(约40克),蒜2两(约80克),水1杯,油3汤匙。 调味料:普宁豆酱1汤匙,鱼露1茶匙
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菜胆奶油鸡 浏览:5次
菜系:粤菜 | 类别:特色粤菜
材料:光鸡1只约500克、芥菜胆12条、洋葱1/2个、玉葱3条、大姜3片  酒1/2茶匙、味粉1/2茶匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙、牛油少许、鲜奶1杯、生粉1汤匙、蒸鸡汁1汤匙、上汤1/2杯
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脆薯凤尾虾 浏览:6次
菜系:粤菜 | 类别:特色粤菜
材料:中虾12只,薯仔1斤(约600克),蛋1只,生粉1/2杯。 牛油8钱(约32克),盐1/2茶匙 ,生粉2汤匙,芫荽碎1汤匙。
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海棠冬菇 浏览:6次
菜系:粤菜 | 类别:特色粤菜
材料:冬菇80克(最好为24个),猪肥膘肉50克,鲜虾肉300克,蟹黄40克,鸡蛋2个,南荠50克,油菜芯4片。调料 白糖10克,胡椒粉少许,湿淀粉6克,盐10在,味精10克,鸡汤适量。
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蜂蜜萝卜膏 浏览:4次
菜系:粤菜 | 类别:特色粤菜
材料:蜂蜜60克,萝卜600克(切片)。
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鱼香口袋豆腐 浏览:4次
菜系:粤菜 | 类别:特色粤菜
材料:A、嫩豆腐500克,猪里脊肉50克 B、鸡蛋、盐、小苏打、豆粉、面粉 C、姜、蒜米、葱粒、糖、醋、色拉油
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浓汤烩三鲜 浏览:4次
菜系:特色靓汤 | 类别:亲亲靓汤
材料:1、主料:海参、鸽蛋、虾肉
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歙味笋丝汤 浏览:4次
菜系:粤菜 | 类别:特色靓汤
材料:净冬笋600克,虾仁75克,熟瘦皮火腿15克,小菜心6棵,精盐5克,高汤750克,蛋清少许,玉米粉少许,冰糖4克。
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丝瓜肉片汤 浏览:4次
菜系:粤菜 | 类别:特色靓汤
材料:瘦猪肉250克,清汤4饭碗,丝瓜1条  淀粉1大匙
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生梨肉片 浏览:49次
菜系:粤菜 | 类别:特色粤菜
材料:猪肉150克,鸭梨1个,西红柿1个
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