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(21CN驿站)各地菜谱大全----色 [1148]
瓜薏米淡菜汤 浏览:4次
菜系:粤菜 | 类别:特色靓汤
材料:清暑利湿,健脾开胃。  适应症:精神困倦,小便不畅等。
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老黄瓜陈肾汤 浏览:4次
菜系:粤菜 | 类别:特色靓汤
材料:清热解湿,预防喉炎适应症:身体烦热,咽喉痛,小便赤热等。
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豆芽节瓜沙丁鱼汤 浏览:4次
菜系:粤菜 | 类别:特色靓汤
材料:大豆芽菜200克,节瓜1个,沙丁鱼(或大眼鸡鱼)约250克,生姜4片。
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淡菜淮实山斑鱼汤 浏览:9次
菜系:特色靓汤 | 类别:亲亲靓汤
材料:淡菜50克(洗净),淮山药100克,肇芡实50克,山斑鱼约250克(用隔渣袋包好)。
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“爸爸汤” 浏览:4次
菜系:粤菜 | 类别:特色靓汤
材料:水芹菜200克、鲫鱼1条(约1斤)、姜少许 制香附5克、香砂仁5克、淮山3克、枳棋子3克。
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猪肚黄芪汤 浏览:4次
菜系:粤菜 | 类别:特色靓汤
材料:猪肚1只,黄芪200克,陈皮30克。
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色香俱佳的剁椒鱼头 浏览:5次
菜系:粤菜 | 类别:另类饮食
材料:胖头鱼头1个(2斤)、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克
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金盏松茸 浏览:4次
菜系:粤菜 | 类别:特色粤菜
材料:主料:松茸400克。配料:青、红椒各10克、熟咸鸭蛋黄4个、蒜5克、葱油5克、劲霸吉士粉10克、面粉30克、澄粉30克。调料:劲霸鸡汁5克、味精3克、盐3克。
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西柚三文鱼 浏览:4次
菜系:粤菜 | 类别:特色粤菜
材料:主料:深海三文鱼500克。配料:西柚半个、生菜100克、洋葱200克、胡萝卜200克。调料:劲霸青芥辣10克、劲霸辣椒汁5克、美极鲜酱油100克、糖5克。
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脆皮鱼香牛肉 浏览:4次
菜系:粤菜 | 类别:特色粤菜
材料:主料:牛肉末350克、五花肉末10配料:威化纸12张,面粉70克。 0克、泡椒30克、白芹50克。  调料:盐10克、味精5克,劲霸鸡汁5克、番茄沙司20克、糖5克,葱、姜、蒜末各5克,醋10克。
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乌骨鸡归黄汤 浏览:4次
菜系:粤菜 | 类别:特色靓汤
材料:乌骨鸡1只,当归、黄芪、茯苓各10克。
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浅色海鲜豉油(白鱼汁) 浏览:8次
菜系:粤菜 | 类别:另类饮食
材料:白酱油500克、鱼露200克、淡二汤7500克、鱼骨500克、金华火腿骨500克、胡萝卜300克、芫荽头300克、胡椒粒100克、味精60克、鸡精50克、白糖150克。
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洋葱海鲜汤 浏览:4次
菜系:粤菜 | 类别:特色靓汤
材料:洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个。调料:盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤。
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栗子焖羊肉 浏览:4次
菜系:粤菜 | 类别:特色粤菜
材料:羊肉640克,栗子320克,桂皮1片,八角3粒,红辣椒2只,姜茸1茶匙,红、白萝卜各1个。 调味料:酱油、蚝油,各2汤匙,鸡粉、片糖各1茶匙,盐1/2茶匙,水5杯。芡汁料:生粉2茶匙,水4汤匙。
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栗子菜条 浏览:4次
菜系:粤菜 | 类别:地方特色
材料:大个糖炒板栗250克,大莴笋一根约300克。
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栗子淮山煲鸡脚 浏览:4次
菜系:特色靓汤 | 类别:亲亲靓汤
材料:新鲜栗子肉约240克,淮山约40克,鸡脚8只,排骨约320克,姜2片。
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八生火锅 浏览:4次
菜系:闽菜 | 类别:地方特色
材料:鸡肫、牛百页、鲜海蛎、鲜目鱼、生鱼、猪腰、鲜虾、精肉各150克青菜、豆腐、熟冬笋,水发香菇,粉丝适量,精盐,上汤2/3火锅。
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沙司牛尾 浏览:4次
菜系:闽菜 | 类别:地方特色
材料:牛尾750克,土豆100克。沙司100克,上汤500克,鸡汤50克,葱段、蒜末、姜片、精盐、料酒适量,味精、胡椒粉、香油、干淀粉少许,花生油500克(约耗75克)。
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炒面线 浏览:4次
菜系:川菜 | 类别:地方特色
材料:面线(又称线面)500克,精肉50克,鲜虾100克,干扁鱼30克。熟冬笋50克,香菇5朵,红萝卜半根,葱白2根,精盐、味精、香油少许,上汤400克,花生油500克(约耗150克)。
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捶鸡 浏览:4次
菜系:川菜 | 类别:地方特色
材料:光仔母鸡1只(约重750克),鸡蛋清4个,精盐5克,绍酒10克,干淀粉75克,鸡汤200克,熟猪油15克。
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