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菜系:鲁菜
类别:米粥类
材料:干淡菜45克,粳米100克,羊肉150克,料酒10克,味精3克,胡椒粉、酱油各2克,精盐、姜丝各5克。
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做法:
制法:将淡菜用热水浸泡软后,剪洗干净,待用。把羊肉洗一洗,放入沸水锅内氽一下,捞出,清水洗净,切成小块,盛盆内,加料酒、胡椒粉、酱油、姜丝拌匀,腌制入味,待用。将粳米用清水淘洗干净,入煮锅内,加水适量,置旺火上煮沸,倒入羊肉块、干淡菜等,改用文火熬煮至粥熟时,点入精盐、味精调味,即可供食用。
功效:补肾益肝,益血填精,壮阳强心。
用法:每日早餐食用,10天为1疗程。
应用:适用于肝肾不足、精血亏虚者。
俞小平、黄志杰主编
科学技术文献出版社出版
摘自《中国益寿食谱》
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