菜系：浙江菜 类别：地方特色 材料：里脊肉250克 绿豆芽 香菇
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做法：制法里脊肉切细丝，加调料入味后下6成热油中滑熟捞出沥油，锅留底油。放姜葱末呛锅后，下去掉根部的豆芽和香菇丝快速度煸炒，烹料酒、米醋，下肉丝翻炒，勾芡装盘即成。
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