菜系:鲁菜 类别:健康菜谱 材料:生鱼500克,西洋菜1000克,红枣10枚,生姜5片,南北杏50克。
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做法:制法:先将生鱼(当加竖刀旁)开去内脏后,洗净放入清水中煲开,放入姜片。再将红枣去核,与南北杏放入煲内一起用文火煲5--6个小时。离火前半小时左右放入洗净西洋菜,再放入少量盐。功效:补脾益肺。用法:佐餐食用。应用:适用于脾肺两虚之久咳患者。俞小平、黄志杰主编科学技术文献出版社出版摘自《中国益寿食谱》
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