菜系：闽菜

 类别：健康菜谱

 材料：母鸡1只，党参50克，白术、茯苓各15克，砂仁3克，蔻仁、生姜各9克，食盐、味精各适量。

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做法：
制法：宰鸡，去毛、内脏，在鸡肚腹内放入上述各中药，用线缝合，口朝上放在沙锅内。锅内加适量水炖鸡至熟，弃药渣，加食盐、味精调味，即可。
功效：健胃和胃，补肾益精。
用法：佐餐食用。
应用：适用于脾肾亏虚引起的纳差，腹胀，便溏，乏力者。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版

摘自《中国益寿食谱》
                          

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