菜系：东北菜

 类别：特色靓汤

 材料：鸡肫100克，淮山药50克，料酒、精盐、味精等调料适量。

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做法：
制法：将鸡肫洗净切片，淮山药洗净切片，入油锅轻炒，加入清水适量，再加料酒、精盐，煮沸加味精即可。
功效：补气调中，健脾和胃，消食化积。
用法：吃肉食汤。
应用：适于脾胃气虚胃纳不佳者。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版

摘自《中国益寿食谱》
                          

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