菜系：湘菜

 类别：特色靓汤

 材料：光鸡半只（约500克），鲜栗子肉500克，冬菇30克，生姜2片。

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做法：
制法：鲜栗子肉用开水烫，稍浸后剥去外衣。冬菇用水浸软，去蒂、洗净；光鸡洗净，斩件。将鸡、栗子、姜片一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，再加冬菇煲20分钟，调味供用。
功效：补益脾胃，益气<a href="http://www.dllexe.com">养血</a>。
用法：佐餐食用。
应用：适用于脾胃虚弱倦怠乏力者。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版

摘自《中国益寿食谱》
                          

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