菜系：官府菜

 类别：米粥类

 材料：白糯米500克（洗净），赤豆150克（洗净），红糖40克，桂花5朵。

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做法：
制法：将赤豆焖酥。糯米投入沙锅中，用旺火烧煮至沸后，加入焖酥的赤豆，边烧边用勺搅动，防止粘锅。至米粒开花时再加入红糖与桂花瓣搅匀即可成。
功效：健脾益气。
用法：早、晚餐食用。
应用：适用于脾胃气虚贫血者。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版

摘自《中国益寿食谱》
                          

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