菜系：东北菜

 类别：健康菜谱

 材料：胡桃肉18克，银耳10克，瘦猪肉、海参各60克。

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做法：
制法：将胡桃肉用开水泡烫，去内衣；银耳泡开，洗净，摘小朵；瘦猪肉洗净，切丝；海参浸软，洗净，切丝。把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖1小时，调味即可。
功效：补肾益精，润肺养胃。
用法：随量食用。
应用：适用于中老年人肺肾虚弱者。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版

摘自《中国益寿食谱》
                          

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