菜系：湘菜

 类别：健康菜谱

 材料：竹笋30克，荸荠40克，海蜇50克，调味品适量。

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做法：
制法：竹笋切成片，以沸水焯后沥干；将荸荠洗净切片；把泡好的海蜇洗净切丝，用热水焯一下即可。将上原料加调味品凉拌。
功效：清热化痰，止咳平喘。
用法：佐餐食用。
应用：适用于邪热犯肺咳嗽黄痰者。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版

摘自《中国益寿食谱》
                          

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