菜系：鲁菜

 类别：健康菜谱

 材料：莲子（去皮、心）、百合各50克，猪瘦肉250克，盐、葱、姜、料酒、味精各适量。

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做法：
制法：莲子、百合洗净，与瘦猪肉同放锅内，加姜、葱、盐、料酒、清水适量，共炖1小时，食时加味精。
功效：养阴清热，润肺清心。
用法：佐餐食用。
应用：适用于脾肺虚弱的中老年人。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版

摘自《中国益寿食谱》
                          

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