菜系：鲁菜

 类别：健康菜谱

 材料：西洋参、沙参各50克，老鸭1只，葱、姜、味精、精盐各适量。

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做法：
制法：将老鸭宰杀后，除去毛及内脏，洗净，放沙锅（或瓷锅）内，将沙参、西洋参放入，加水适量。先用武火煮沸，再用文火焖1小时以上，使鸭肉熟烂，放入调料。
功效：补肺益肤，滋阴养胃。
用法：佐餐食用。
应用：适用于阴血不足引起的口干咽燥，皮肤粗糙或肺燥干咳者。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版

摘自《中国益寿食谱》
                          

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