菜系：浙江菜

 类别：健康菜谱

 材料：鲜凤尾菇500克，猪瘦肉丝250克，料酒、精盐、酱油、葱花、姜丝、白糖各种调料适量。

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做法：
制法：将凤尾菇去杂质洗净，切条。锅烧热放入肉丝煸至水干，加入酱油煸炒，再加入精盐、料酒、白糖、葱花、姜和适量水，煸至肉丝熟；加凤尾菇炒至入味即可。
功效：健脑益智，补精填髓。
用法：佐餐食用，每周2--3次。
应用：适用于智力减退者。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版

摘自《中国益寿食谱》
                          

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