菜系：南京菜

 类别：健康菜谱

 材料：鹿肉500克，巴戟天30克，胡桃肉60克，枸杞子15克，红枣5个，调料适量。

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做法：
制法：鹿肉洗净，切块，用开水氽过；巴戟天、枸杞子洗净；胡桃肉微炒；红枣去核洗净。全部原料一起放入炖盅内，文火隔水炖3小时，调味食用。
功效：温补精血，益肾壮阳，健脑益智。
用法：食肉，饮汤。
应用：适用于肾虚精血亏损引起腰膝酸软无力，记忆力减退者。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版

摘自《中国益寿食谱》
                          

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