菜系：苏菜 类别：健康菜谱 材料：冬瓜半个、鸭半只、陈皮、姜、油、盐、生粉
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做法： 制法： 1、冬瓜去皮瓤，切块洗净，鸭洗净切块； 2、陈皮浸透，先将鸭烙干水至金黄色；将锅烧红，下油，放姜、鸭、陈皮炒香后落冬瓜，炒匀，下适当开水、盐，盖好，中火至鸭熟。打芡调味即可食用。 功效： 养胃滋阴，利水消肿。广州日报
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