菜系:粤菜
类别:特色靓汤
材料:水芹菜200克、鲫鱼1条(约1斤)、姜少许 制香附5克、香砂仁5克、淮山3克、枳棋子3克。
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做法: 制作:鱼刨净去内脏后洗净,用生油起锅,煎至微黄约八分熟后待用。芹菜及各种药材先用十碗水煮沸20分钟后,加入鲫鱼同煲约2小时即可。若无水芹菜,单用鲫鱼也可,且口味视个人适量调味。
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