菜系：粤菜

 类别：特色粤菜

 材料：原料：鸡半只、冬菇仔半两、干葱六两、姜数片、菠菜五两、甘笋数片、蚝油一汤匙半；生抽一

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做法：菠菜洗净，切短段放在煲仔内。干葱撕去红衣，洗净滴干水，冬菇洗净去脚抹干水，斩块，加腌料腌十分钟，泡油。下油二汤匙，爆香干葱、姜，加入鸡冬菇及蚝油再爆片刻，下料酒，下

调味及甘笋，不停炒动，煮至鸡熟，铲起放在菠菜上，煲滚即可。



来源：天天饮食
                          

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