菜系：粤菜

 类别：特色粤菜

 材料：原料：红萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克。　调料：色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克。

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做法：


1.红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗；

2.烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮；

3.待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可食用。

　　
　　提示：煮此菜时不宜用大火，以中火煮制为佳。



                          

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