菜系:粤菜 类别:特色粤菜 材料:鲍鱼24粒,虫草6根,金华火腿25克,水发香菇8克,红色彩椒100克,黄瓜皮80克,黄色彩椒80克,桂圆12粒,高级清汤300克。
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做法:1、将虫草泡制,蒸数小时;2、将鲍鱼用高汤加调料烧制,火腿与香菇烧制入味;3、将彩椒、黄瓜皮摆放成葵花形状;4、将鲍鱼、火腿、香菇摆放盘中间,浇汁即成。功能:虫草有益肾补肺,止血化痰的功效;鲍鱼有补益精髓,补肾壮阳的功效。来源:中华饮食文化网
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