菜系:浙江菜
类别:中厨靓菜
材料:嫩豆腐500克、水发海米50克、咸雪里蕻25克。
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做法:1.雪里蕻洗净,挤干切末,海米切末;2.青蒜苗切段,嫩豆腐片去皮制成泥;3.油烧至6成热,放葱姜末呛锅,再放入豆腐泥,海米,雪里蕻,精盐,料酒,炒3分钟装盘,撒上葱段即成。来源:中华美食网
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