菜系：素食菜
类别：素食菜
材料：象 牙 白 蘿 卜 約1000 克
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做法：原料﹕象牙白蘿卜約1000克香菜葉少許制法﹕將蘿卜洗淨去皮,切成長片,再切5刀相連的連刀片,放水中漂透,瀝水后拍干淀粉抖散,上籠蒸熟,放水中漂透,再放清水中泡.素清湯加鹽燒開,下泡好蘿卜片略煮,撈出入湯盆中.素清湯燒開加鹽,胡椒粉,味精,打去浮沫,澆在湯盆中撒香菜即成.摘自：中国指南网
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