菜系:安徽菜
类别:地方特色
材料:青虾,精盐,料酒,葱姜汁,花椒
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做法:特点:安徽名菜,此菜外型美观,肉质微酥,虾仁嫩鲜,以花椒或番茄酱佐食别有风味.用料: 青虾700克,精盐,料酒,葱姜汁,花椒各适量。烹饪方法:将青虾去壳留尾,以精盐,料酒,葱姜汁,花椒稍腌入味 后,以牙签每4只串为一排,制成虾排。将虾排入油锅中炸 至金黄色即可摘自:中国美食网
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