菜系:东北菜
类别:地方特色
材料:鲜对虾 ,葱段,姜片,清汤
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做法:特点:传统山东菜,此菜保持原汁原味,色泽红润光亮,肉质细嫩鲜美.用料: 鲜对虾750克,葱段15克,姜片10克,清汤100克,味精5克, 熟猪油25克,白糖50克,精盐3克,料酒4克,香油2克。烹饪方法:炒锅内加熟猪油中火烧至六成熟时,将葱段姜片下锅炒出香味后 加入对虾,加入料酒鸡汤精盐白糖,用旺火烧开后用小火煨,汤 汁变浓后捡出葱姜,淋上香油即可摘自:中国美食网
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