菜系:粤菜
类别:特色粤菜
材料:鲜虾,鸡蛋白,脱脂鲜奶,鸡粉,火腿
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做法:特点:广东风味菜,此菜色泽淡黄,乳酪滑润,清淡鲜香,营养丰富,有温补功效用料:鲜虾250克,鸡蛋白100克,脱脂鲜奶200克,鸡粉50克,火腿茸30克 香菜10克,鸡清汤80克,香油,生粉各5克。烹饪方法:将鸡蛋,鲜牛奶,鸡粉,盐拌匀,撒上虾仁,火腿茸原盘上笼蒸 20分钟,出笼后淋上香油,味精,胡椒粉即可。摘自:中国美食网
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