菜系:粤菜 类别:特色粤菜 材料:白玉豆腐、鹌鹑蛋 盐、味精、色拉油、糖、生菱粉
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做法:(1)将鹌鹑蛋去壳放入小匙内蒸熟后,取出成云片,待用。(2)豆腐加工后放入锅内翻炒,加入调料,勾芡起锅,装入盘内,再将云片放在上面即成。来源:5eat.com
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