菜系：健康菜谱

类别：健康菜谱

材料：仙茅20克，大虾250克，生姜2片，幼盐少许,对虾３００克，米酒适量，生姜３克,韭菜适量，鲜虾２５０克，生姜３片,虾６００克，绍酒适量,中虾２５０克，大蒜２０克，椒盐１中匙,

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做法：
提起男士食补，威风凛凛的虾将军实在不可忽视。李时珍的《本草纲目》中提到：“虾味甘性温。作羹，下乳汁；法之，壮阳道；煮之，吐风痰“现代营养学家一致认为虾营养价值丰富，脂肪、磷、钙、铁含量甚多，还含有荷尔蒙。在西方，也有人用白兰地酒浸虾以壮阳。鉴于此，便不难知道为何扶阳不可缺少虾了。
　　但有一点需留意：虾无疑对肾阳亏者有效，但阴虚阳亢者不宜多吃。

仙茅煲大虾米酒炒大虾韭菜炒虾肉醉虾干煎蒜子中虾玉兰明虾蒜苗炒虾杞子炸烹大虾锅巴虾仁

（一）仙茅煲大虾
材料:仙茅20克，大虾250克，生姜2片，幼盐少许。
制法：（１）仙茅用清水洗干净，备用。
　　　（２）大虾用清水洗干净，去壳，挑去虾肠，备用。
　　　（３）生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切２片，备用。
　　　（４）讲义上所有材料一起放入瓦煲内，加入适量清水，中火煲１小时，加入幼盐少许即成。
功用：主治肾虚阳痿、精神不振、腰膝酸软等。

（二）米酒炒大虾
材料：对虾３００克，米酒适量，生姜３克。
制法：将对虾去肠细净方入米酒中浸泡１５分钟后取出，加油生姜猛火炒熟，调味上碟。功用：主治肾气不足、阳痿。同血脉，补肾壮阳。

（三）韭菜炒虾肉
材料：韭菜适量，鲜虾２５０克，生姜３片。
制法：（１）将虾去肠去壳。爆香姜片，放入鲜虾炒熟。
　　　（２）韭菜炒妥，与虾一起上碟即可。
功用：主治肾气不足、阳痿等症，补肾壮阳。

（四）醉虾
材料：虾６００克，绍酒适量。
制法：（１）将虾洗净，剪去头须，除净肚肠。
　　　（２）将虾与绍酒一同煮２分钟，根据自己喜好，适当加调味品。浸泡一小时候可以食用。
功用：主治肾虚、阳痿等症

（五）干煎蒜子大虾
材料：中虾２５０克，大蒜２０克，椒盐１中匙。
制法：（一）中虾洗净，切去头尾，沥干水。
　　　（二）猛油下锅，与蒜和椒盐同煎，起锅。
功用：强健腺体，益精补虚

摘自饮食品网
                          

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