菜系：健康菜谱

类别：健康菜谱

材料：小红枣,大麦,秫米,莲子,糖,苡米,鸡或牛肉、排骨,肉豆蔻、草豆蔻、丁香、茴香、桂皮

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做法：
孩子又黄又瘦，是由于喂养不当，导致脾胃虚弱的结果。如孩子过多吃冷饮，容易使脾胃受伤而发生气滞。爱吃东西，吃多了会造成“停食”，也使脾胃之气呆滞。嗜食甜食会伤及脾，造成脾虚，使脾胃气滞。脾胃虚弱的孩子很少有饥饿感，这是由于脾胃气机不畅，也是孩子黄瘦的最根本原因。中医治疗，主要是调理脾胃，舒畅气机，清除宿食，温补脾胃，以祛虚寒等。还可采用以下药膳，进行饮食调理。
（1）枣麦粥。选干净小红枣8-10枚，大麦适量，用温水浸泡后旺火熬煮。
（2）枣秫粥。先将秫米用少量水浸泡后，再放锅内炒至略黄，然后加入浸泡后的小红枣8-10枚，用旺火敖烂。
（3）莲子粥。将莲子去皮去芯，用温水浸泡后旺火熬煮成粥，吃时可加少量糖。
（4）苡米粥。将选干净的苡米，或加少量秫米，用温水浸泡后，再用旺火熬粥。
（5）肉汤粥。用鸡或牛肉、排骨煮汤，煮时加入肉豆蔻、草豆蔻、丁香、茴香、桂皮等适量，吃时放点食盐。
在吃上述汤粥时，可与从市场上所购的山楂糕及茯苓饼同吃，以调理脾胃。
如果使孩子从小养成良好的饮食习惯，及时添加辅食，不要一味吃甜食，以咸食为主，不偏食，适当节制生冷饮食，就能有效地预防孩子黄瘦。

摘自饮食品网
                          

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