菜系：粤菜

类别：特色粤菜

材料：鲜虾仁300克 鸡蛋2个

>>搜索相关图片

做法：制法
虾仁去沙线制茸，加料酒、盐、味精、小苏打、肥肉末顺一个方向搅上劲。
入冰箱冷藏2小时成虾胶，用蛋糊封口，沾上干粉下6成热油炸熟，取出改刀装盘即成。

摘自：饮食品网
                          

>>[返回]