菜系：北京菜

类别：另类饮食

材料：材料：铁观音茶叶3克小排300克 配料：新鲜粟子120克 调味料：盐1茶匙

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做法：
1铁观音茶叶以热开水500克泡1分钟后滤去茶叶，取茶汤备用。

2小排切成小段（宽2厘米），用开水氽烫后洗净。

3把全部材料装入圆锅炖1个半小时。上桌前另盐调味即可。

摘自：饮食品网



                          

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