菜系:健康菜谱
类别:健康菜谱
材料:嫩豆腐300克,鲜香椿头50克,麻油10克,精盐、味精各适量。
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做法:做法:1.将豆腐用开水烫一下,再沥去水分。将豆腐划成数长条,上撒精盐,稍等片刻,把渗出的水分滗干。2.将鲜香椿头的老叶和茎去掉,仅选择嫩头留下。洗净后用开水烫过取出,再将其挤干切成碎末,撒在豆腐上面,并加麻油和味精适量,拌和后即成。摘自饮食品网
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