菜系：健康菜谱

类别：健康菜谱

材料：嫩豆腐500克，瘦猪肉100克，植物油25克，豆瓣辣酱10克，淀粉5克，酱油、精盐、味精、姜各适量。

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做法：制法：1.将豆腐切成长块，出水后沥干。瘦猪肉斩成肉末。
2.锅内放油，烧热后，加入猪肉末、豆瓣辣酱、姜末，煸炒数下；然后加入豆腐、酱油、精盐以及适量清水，烧开后加味精，并用淀粉勾芡即成。

摘自：饮食品网
                          

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