菜系：甜品

类别：甜品小食

材料：特制粉7.5千克 白砂糖500克 熟猪油1千克 特制粉3千克 熟猪油1.5千克 特制粉15千克 白砂糖8.25千克 食盐100克 南腐乳3块(每块约重20克)味精20克 碳酸氢钠10克 发酵粉25克

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做法：制作方法：
1.调制水皮面团，擀成薄片。

2.调制油酥面团，平辅在水皮薄片上，用三折法二次。然后包馅，再折一次擀薄。

3.切成长条，卷成双环形入油炸。

质量标准：
形态：呈以环形。

色泽：呈金黄色。

组织：松酥。无杂质。

口味：香松甜润。

摘自饮食品网
                          

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