菜系：鲁菜

类别：特色靓汤

材料：牛肉250克，黄精30克，胡桃肉30克，生姜4片

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做法：[制法]：牛肉洗净切块，黄精、胡桃肉、生姜洗净，与牛肉一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，再用文火煲2小时，调味供用。

[功能]：补益脾肾、润肠通便

[适用范围]：用于年老体弱、肠燥便秘，或习惯性便必属大肠津液不足者。症见大便干结难排，几天不解。

摘自饮食品网
                          

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