菜系：上海菜

类别：上海菜

材料：河蟹350克鸡腰150克鸡汤750克10克大葱5克姜1克胡椒粉

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做法：

河蟹治净蒸熟，取蟹肉、蟹黄和蟹油，鸡腰汆熟去皮。
用葱姜呛锅，下蟹肉、蟹黄、蟹油、鸡腰略炒，加鸡汤、调料，炒至入味勾芡淋香油装盘即可。




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